Local My Way 

Je ne mange pas souvent de la viande, mais quand j’en mange vous pouvez être sûr qu’elle vient de chez Jérôme de la Ferme du Bois...

Le radicchio est de loin mon légume préféré d’hiver, en risotto c’est une folie. Le bouillon utilisé ici est fait à partir d’une carcasse de

Voici une délicieuse façon de préparer la courge butternut, celle-ci offre de beaux contrastes en saveurs et en textures.

C’est la saison des purées de racines, je vous en propose ici 3 qui font l’unanimité chez mes hôtes.

Une sauce riche, douce et onctueuse d’une belle couleur jaune ocre.