• Julien Thibaut

Salade tiède vitelotte-pourpier


Ingrédients par personne

-Quelques pommes de terre (ici “vitelotte”

-1 botte de pourpier

-Beurre

-Paillettes de feu

-Poivre et gros sel


Préparation

-Cuire les patates avec la peau à la vapeur ou à l’eau, jusqu’à tendre quand piqué d’une fourchette.

-Couper en morceaux et mélanger encore bien chaudes avec une botte de pourpier et une grosse noix de beurre.

-Saler, poivrer et épicer selon vos goûts.

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