• Julien Thibaut

Pates sauce potimarron-curcuma.


Ingrédients

-1 potimarron

-1 doigt de curcuma

-5 gousses d'ail

-huile d'olive

-poivre et sel

Préparation

-Couper le potimarron en 2, vider l'intérieur et couper en gros morceaux.

-Cuire 20-30 min dans un fond d'eau jusqu'à tendre puis mixer.

-Chauffer l'eau des pâtes.

-Rajouter à la sauce et en dehors du feu: l'ail, le curcuma, et l'huile d'olive en bonne quantité. Mixer à nouveau.

-Server la sauce tiède sur les pâtes chaudes.

-Agrémenter de fromage, ici gouda de chèvre à la truffe !


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