• Julien Thibaut

Nouilles Thai : Potimarron-gingembre-citron bergamote



3 magnifiques produits en pleine saison.

Le gingembre est frais et d'Espagne, une nouveauté dans mon répertoire.

Ingrédients (par personne)

- Huile de coco

- 1 quart de potimarron coupé en cubes avec la peau

- 1 pouce de gingembre finement haché

- 1 cuillère à café de miel

- 2 cuillères à soupe de sauce soja

- Le jus d'un quart de bergamote

- Nouilles chinoises

- Lait de coco et sauce soja à disposition

Préparation

-Faire chauffer une grande poêle à feu vif, ajouter une cuillère à soupe d'huile de coco.

-Placer les dés de potimarron et sauter 5 à 10 minutes selon les goûts.

-Pendant ce temps, mélanger le miel, la sauce soja, le jus de bergamote et le gingembre dans un bol.

-Déglacer le potimarron avec la sauce préparée, mélanger et réserver.

-Servir les nouilles et les potimarrons avec du lait de coco et de la sauce soja.


© 2020 by Local My Way. - Julien Thibaut - julienthibaut20@gmail.com - +32493797478